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Speisen und Weine

Die Gourmet-Küche ist ein Handwerk für sich, das sich stets neu interpretiert. Die verschiedenen Jahreszeiten mit ihren geschmacklichen Nuancen und Facetten sorgen für stetig neue Idee und Aromen. Klassiker, kombiniert mit modernen Zutaten, verbinden sich zu überraschenden neuen Kreationen.

Im ESS ATELIER STRAUSS arbeiten wir mit den frischesten Produkten, die wir überwiegend aus der Region beziehen. Unsere sorgfältig ausgewählten Lieferanten genießen seit Jahren unser Vertrauen und wir wissen den spürbaren Unterschied der Frische durch kurze Lieferwege sehr zu schätzen.

Bei der Zubereitung unserer Menüs legen wir größte Wert auf exakte Garpunkte, den Fokus stets auf den Geschmack des Produktes gesetzt und handwerklich perfekt ausgeführte Arbeitsschritte. Kurz gesagt: filigrane Handarbeit, raffiniert in Szene gesetzt. 

Unser umfangreiches Weinkonzept mit etwa 300 verschiedenen Weinen beinhaltet edle Tropfen aus Deutschland, Frankreich, Österreich und Italien. Unsere Sommelière Maitre Karin Maetschke berät Sie gerne und verrät Ihnen die Geheimnisse echten Weingenusses.

Aber genug geschwärmt. Werfen Sie direkt einen Blick in unsere Karte und lassen Sie sich entführen, in die Welt unseres exklusiven ESS ATELIERS STRAUSS. 

Blick in die Karte

Auszüge aus unseren Karten
EssAtelier Strauss Gourmet Menü Mai 2016
Speisekarte

 

 

Galerie Ess Atelier

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Löwen & Strauss
Kirchstraße 1
87561 Oberstdorf
Tel.: +49 (0) 8322 / 8000 80
Mail: willkommen@loewen-strauss.de

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